雍城东城一个比较大的商铺外挤满了人，这里是雍城的粮食交易所，每天从这里传出来的粮食价格将决定整个雍地的粮食价格，其实这里面所标注的价格不知有粮食，还有布匹、茶叶、盐等等生活必须品。
“都让、让、让……想看今日粮价和交易的，都排好队，一个个来。”一个伙计站在二楼冲着什么拥挤的人群说道；“不排好队不开门啊！”
虽然在下面拥挤的人，一个个穿的人五人六的，但是听到楼上的伙计一喊，各个老老实实的去排队，没有一个敢反抗的，最多也就是牢骚的骂两句。
在所有人都排好队以后，粮食交易所的大门才缓缓的打开，原本在整齐排队的人，在大门打开的那一刻疯狂的向里面挤进去。
“今日粮价六两一钱每石，盐二百四十两每石……”在格挡内交易员大声的喊叫道。
“哈、哈、哈……又涨了。”一个身穿丝绸肥如猪的大商人爆笑道：“老金，后悔昨天把你那五万石粮食转让给我了吧！”
“唉！”老金拍了拍自己的脑袋道：“老何啥话也别说了，赶紧的将那五万石粮食还给我。”
“还给你凭啥呀！”肥头大耳的老何满脸不愿意道。
“我买、我买……从你手里面买回来，就按照现在这个价格你看如何？”老金舔着脸向老何问道。
老何掰着手指算计了一番后道：“成，看咱俩这么熟的份上，就将你那五万石转给你。”
“说定了，走咱们去后面签文书去。”老金一把拽住老何，生怕老何会跑了似得。
老何拉着老金来到后面的一个单独的房间内，房间内除了老何外，还有一名见证人，两人当着见证人的面进行了交易，签下了交易文书；随后两人交换了一下票据。
老何给老金的是一张五万石粮食的提现票据，有了这张票据，老金就能够从位于雍城南的粮仓当中提出五万石粮草来。
而老金给老何的则是三张五千两的票据，总共是一万五千两，有了这三张票据老何就可以从旁边的隆盛钱庄内取出一万五千两银子，或者是一万五千枚银币；由于天下大宗交易物品还必须喜欢用银子或金子，所以隆盛钱庄金银和金银币的兑换服务，每次兑换只收取很少的费用。
在老金和老何交易完毕后，老金拿出拿出十五枚金币递给见证人，这是交易的手续费，这个手续费不是固定的，主要看交易额的大小，一般提取交易额的百分之一做为手续费，如果是大宗交易，最多提取一千两银子（即一千枚银币）。
“恭喜两人达成交易。”在接过金币后，见证人微笑的对两人说道。
“有劳、有劳……”老金和老何向见证人拱手施礼道。
两人离开房间后就各自离去了，而且两人都很满意觉得自己赚了。
老何摸着自己手中的票据，喜滋滋的道：“哎呀！现在这挣钱也太容易了，这睡了一觉一转手就赚了一万五千两，等再涨涨，我把手里剩下的十万石粮食都卖出去，这辈子吃喝都不用愁了，呵、呵、呵……”
在老金和老何离开后，又有两人进来交易，交易的过程和老金、老何两人一样；交易所内签署文书的房间可不止这一个，每个房间内都在交易，而且由于房间太少，很多人都需要排队等候，另外还有几个豪华房间可都是大客户交易用的，这些人交易动不动就十万石以上。
现在交易不满一万石的交易都不好意在交易所内交易，都是私下里交易一下就完了，关键是丢不起那人啊！
而且随着雍城的粮价越来越高，不断的有粮食、布匹、盐等物资从各地向雍城运来，如今的雍城几乎已经成为了大齐的粮食交易中心，受雍城粮价的影响，关中、汉中等地的粮价也在上涨，甚至就连洛都的粮价都涨了不少。
“又涨了了一钱，又涨了一钱……”
“还有没有卖粮食的，老子比现在的价格多五十文收……”
“楚掌柜，就多五十文你还好意思说啊！”一旁的钱丁嘲讽道：“老子多一钱收，有想出手的赶紧了。”
“钱掌柜，你是拆台的吧！老子多一钱五十文……”
……
钱丁和楚掌柜两人又飚上了，很快粮价就被两人从六两二钱炒到了六两五钱，不过即便是两人吵得再欢也没几个人出手的；照这个架势价格再往上涨涨绝对没有问题，现在出手绝对会被看成大傻子。
在吵吵闹闹当中一天的交易结束了，关系比较好的商人开始三三两两汇聚在一起，一边讨论粮食、盐、布匹等价格的走势，一边向味美斋走去。
味美斋在雍城开业的时间不长，也就是雍地粮价上涨的前夕，虽然开业时间不长，但是味美斋在极短的时间内就成为了雍城第一大酒楼，在这里只要你肯花钱，就连皇帝老子吃的御膳都能够吃到。
随着味美斋的名气越来越大，从各地赶来的商人都慕名前来品尝，每天来味美斋的客人也越来越多；到现在为止，美味斋都到了一桌难定的地步，要想在美味斋吃饭，必须提
